![\"bottletree\"](\"http:\/\/matorky.si\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/bottletree.jpg\")
<\/a>\nSeveda \u010de jih pomivamo sproti, ko ga pivo pijemo, je vse skupaj la\u017eje, vendar je redko kdo tako dosleden. Vsako serijo steklenic je treba pred polnjenjem \u0161e razku\u017eiti. Vsako steklenico posebej. Kar nekaj dela.
\nZato so seveda doma\u010di pivovarji razmi\u0161ljali tudi v smeri to\u010denega piva. Na \u017ealost komercialni sod\u010dki za to\u010deno pivo niso posebej primerni za doma\u010de pivovarstvo. Predvsem zato, ker imajo samo eno odprtino na sredi in je \u010di\u0161\u010denje take posode zelo zahtevno z doma\u010dimi pripomo\u010dki.
\nNa sre\u010do so ugotovili, da si lahko pomagamo z industrijo sladkih gaziranih pija\u010d. V mnogih lokalih in drugih podjetjih, kjer je na voljo to\u010dilnica za sladke gazirane pija\u010de na pipo, se pod pultom v hladilniku nahajajo tako imenovani Cornelius sod\u010dki ali po doma\u010de corny kegi. Po navadi so to 5 galonski oziroma okrog 19 litrov veliki sod\u010dki iz nerjave\u010dega jekla. Njihova dodatna prednost je tudi to, da so ozki in visoki, kar pomeni, da gredo la\u017eje v doma\u010de hladilnike.
\nNa vrhu imajo dva priklju\u010dka, za dovod plina (CO2) in za izhod pija\u010de (pivo). Osrednji del pokrova sestavlja velika odprtina, ki omogo\u010da enostavno \u010di\u0161\u010denje in polnjenje, ter varnostni ventil za izpust plina.<\/p>\n
<\/a>Moj doma\u010di sistem za dve vrsti piva priklopljen na eno CO2 jeklenko<\/p><\/div>\n
Dodatno potrebujemo \u0161e jeklenko s plinom CO2, manometer ter nekaj cevi in priklju\u010dkov. Vse to, prirejeno za doma\u010de pivovarje in corny kege, prodajajo trgovine z opremo za doma\u010de pivovarstvo.<\/p>\n
<\/a>Sistem za karbonizacijo piva sestavljen iz jeklenke CO2 ter manometra in priklju\u010dnih cevi – ostanek od ukvarjanja z akvaristiko<\/p><\/div>\n
Pri to\u010denem pivu odpade sekundarna fermentacija v steklenici, saj pivo karboniziramo neposredno z dodajanjem ogljikovega dioksida. Pri tem moramo vedeti temperaturo na kateri bomo pivo karbonizirali, in \u017eeleno stopnjo ogljikovega dioksida glede na stil piva. Pri tem si pomagamo s tabelo kot je ta na spodnji sliki, s katere od\u010ditamo ustrezen pritisk.<\/p>\n
Na zdravje!<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Vsak doma\u010di pivovar se prej ali slej sre\u010da s tem, da mu postane pranje steklenic prava muka. \u010ce dela majhne koli\u010dine naenkrat, \u0161e gre. Npr. ena obi\u010dajna serija cca 20 l piva, pa pomeni 40 steklenic po pol litra, v … Beri naprej <\/a>Po pribli\u017eno dobrem tednu imamo pravo to\u010deno pivo, karbonizirano na ustrezno stopnjo. Dobro je, da smo pozorni tudi na dol\u017eino cevi, saj se za\u010detniku hitro zgodi, da z veseljem prvi\u010d preskusi svoj nov to\u010dilni sistem in dobi ven \u00be kozarca pene in kak cm piva na dnu. Na internetu obstajajo ra\u010duni ali kalkulatorji za izra\u010dun ustrezne dol\u017eine cevke, da uravnote\u017eimo pritisk glede na debelino cevi in \u0161e nekatere druge faktorje. To pa presega zahtevnost tega zapisa, zato o tem kdaj drugi\u010d.<\/p>\n<\/a>